¿Qué significa que la fruta y la verdura sea ecológica?

Desde hace un tiempo el consumo de fruta y verdura ecológica está muy de moda. De hecho, parece que si no lo compras todo ecológico eres un anticuado y estás totalmente fuera de órbita. Continuamente aparecen artículos, webs y todo tipo de personas famosas que hablan de las muchas bondades de la agricultura ecológica. Pero, ¿qué significa que un producto es ecológico? ¿Cuáles son las diferencias entre la fruta y verdura ecológica y la de cultivo tradicional? Si no puedes dormir porque no tienes respuesta a estas preguntas, no te preocupes, #AgoBox está aquí para resolver tus dudas.

¿Qué significa "ecológico"?

En primer lugar, la palabra «ecológico» significa que un producto cumple la normativa sobre producción agrícola ecológica. Para ser considerado Fruta y verdura ecológica, deben utilizarse técnicas agrarias en las que no se apliquen productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc. El objetivo de estas técnicas es preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.

Aspecto

Una diferencia que tú mismo puedes apreciar es que las frutas y verduras ecológicas no son todas uniformes. Es normal que varíen en cuanto forma, tamaño y color. A diferencia de la agricultura tradicional, no se tratan para ser iguales ni se eligen por parecer perfectos. En este caso los encuentras tal como tú los sacarías de la tierra o los cogerías del árbol, con sus diferencias e imperfecciones.

Por último, es muy habitual que los productos eco tengan muy pocos intermediarios hasta que llegan a tu mesa. Esto permite comprar productos de proximidad, lo que ayuda a nuestros productores locales.